Man bekommt sie nahezu an jeder Ecke in Dalmatien zu kaufen – hier gehört sie seit Jahrhunderten zu den Grundnahrungsmitteln:
die Sardine – Superfood aus dem Meer frisch auf den Teller!
Eine einzelne Sardine enthält soviel Protein wie ein ganzes Ei, dazu viel Eisen, Vitamin B12 und – ganz wichtig – jede Menge Omega-3-Fettsäuren!
Selbst die Gräten – die man ja bekanntlich bei den Sardinen mitisst – sind reich an Kalzium!
Frisch vom Grill sind die kleinen Fische natürlich am besten, aber auch mariniert gehören sie zu den echten Leckerbissen, die Dalmatien hervorgebracht hat.
Ein Tipp: in Tribunj im Gastro-Shop der RZ Adria am Dorfmarkt, gibt es diese hausgemachte Spezialität zu kaufen!
Fotoquelle 1: Bild von takedahrs auf Pixabay‘*
Fotoquelle 2: Bild von Lara Badioli auf Pixabay
