Wer den Nationalpark Kornaten mit dem Boot erkundet, stößt im südlichen Teil auf ein Ziel, das in Seglerkreisen ebenso leidenschaftlich diskutiert wie geschätzt wird: das Restaurant Ravni Žakan. Auf der gleichnamigen, unbewohnten Insel gelegen, hat sich dieser Ort von einer einstigen Fischverladestation zu einem der exklusivsten Gastronomie-Hotspots der Adria entwickelt.
In diesem Beitrag werfen wir einen detaillierten Blick auf das Konzept, die Infrastruktur und die Realität vor Ort – basierend auf den offiziellen Angaben und den ungefilterten Erfahrungen von Gästen auf TripAdvisor, Google und in Segelforen.
Das Konzept: Tradition trifft Moderne
Laut der offiziellen Website (zakan-kornati.hr) versteht sich das Ravni Žakan als Ort des „Hedonismus“. Geführt von der Familie Jerat (eng verbunden mit der Marina Hramina auf Murter), setzt das Restaurant auf eine “gehobene Interpretation” der dalmatinischen Küche.
Im Prinzip muss man sagen, dass die Speisekarte typisch für die Kornaten ist:
es gibt – so wie überall – Fisch, Fleisch und Hummer!
Im Restaurant setzt man primär auf das Ambiente – das Essen ist sehr gut , aber nicht außergewöhnlich.
Die Infrastruktur für Segler
Ein wesentlicher Grund für die Popularität ist die hervorragende nautische Ausstattung. Während man in vielen Buchten der Kornaten an Bojen ohne Service liegt, bietet Ravni Žakan:
- Liegeplätze: Eine massive Mole mit Muring-Leinen für etwa 20 bis 25 Yachten.
- Versorgung: Strom und Wasser sind (meist zeitlich begrenzt über Generatoren) verfügbar.
- Zusatzangebote: Es gibt einen kleinen Shop („Boutique“) für Grundnahrungsmittel und Souvenirs sowie eine stilvolle Lounge-Bar für den Sundowner.
Die seriöse Beurteilung: Was sagen die Gäste?
Um ein ehrliches Bild zu zeichnen, haben wir Rezensionen im Web analysiert. Die Meinungen sind überwiegend positiv, weisen aber spezifische Kritikpunkte auf.
Das Lob: Kulinarik und Ambiente
Auf Google und TripAdvisor erreicht das Restaurant konstant hohe Bewertungen (oft im Bereich von 4,5 von 5 Sternen).
- Qualität: Fast alle Rezensenten finden das Essen sehr gut.
- Lage: Die Terrasse wird als „magisch“ beschrieben, besonders bei Sonnenuntergang.
- Service: Viele Gäste empfinden das Personal als hochprofessionell und deutlich geschulter als in durchschnittlichen Insel-Konobas.
Die Kritik: Preisniveau und Exklusivität
In Segelforen wird oft eine kritischere Perspektive eingenommen, die vor allem das Preis-Leistungs-Verhältnis betrifft:
- “Kornaten-Aufschlag”: Es ist kein Geheimnis, dass die Preise in den Kornaten aufgrund der schwierigen Logistik hoch sind. Das Ravni Žakan liegt jedoch am oberen Ende der Skala. Kritiker bemängeln, dass eine Rechnung für eine vierköpfige Crew schnell die 400- bis 500-Euro-Marke überschreiten kann.
- Liegeplatz-Zwang: Wie in Kroatien üblich, ist der Liegeplatz oft „kostenlos“, wenn man im Restaurant isst. Einige Segler berichten jedoch auf mySea von einem gewissen Konsumdruck oder einer Reservierungspflicht, die die Freiheit des spontanen Segelns einschränkt.
- Nationalpark-Gebühren: Es herrscht oft Unklarheit darüber, ob die Nationalpark-Eintrittsgebühr im Restaurantbesuch enthalten ist. Offiziell ist sie das nicht, auch wenn Kontrollen an den Restaurant-Stegen seltener sind als an den offiziellen Bojenfeldern.
Dazu folgende Analyse: die Mole vor dem Restaurant wird vom Nationalpark verwaltetet. Das bedeutet, dass hier im Normalfall die Eintrittstickets kontrolliert werden – anders als bei den anderen Konobe.
Im Umkehrschluss kann man natürlich auch an der Mole festmachen, und dann nichts konsumieren – was aber von den Betreibern nicht gerne gesehen wird!
Als, um sich Diskussionen zu ersparen: wenn man an der Mole festmacht, sollte man damit rechnen, dass zu der Konsumation auch noch die Nationalparkgebühren fällig werden.
Alle Details zu den Gebühren findet ihr in einem gesonderten Blogbeitrag.
Fazit: Für wen lohnt sich der Besuch?
Das Restaurant Ravni Žakan ist keine klassische, einfache Konoba, sondern ein Gourmet-Restaurant in exponierter Lage.
- Empfehlenswert für: Crews, die einen besonderen Anlass feiern möchten, Wert auf exzellenten Wein und gehobenen Service legen und bereit sind, für das Ambiente und die Bequemlichkeit der Mole einen entsprechenden Preis zu zahlen.
- Weniger geeignet für: Segler mit kleinem Budget oder jene, die das „Robinson-Crusoe-Feeling“ abseits von schicken Lounge-Bars suchen.
Kontakt & Reservierung: Gerade in der Hochsaison ist eine Reservierung für Liegeplatz und Tisch unerlässlich.
- Web: www.zakan-kornati.hr
- Tel: +385 91 726 0579
